La légine australe (dissostichus eliginoides) est une espèce de poisson des mers profondes pêchée dans les eaux océaniques du sud, près et autour de l’Antarctique. Dans les années 1990, sa chair blanche ferme et délicieuse a conquis les consommateurs, particulièrement aux Etats-Unis. Pour les pêcheurs, c’est devenu une prise très appréciée pour sa valeur marchande et qui a été étiquetée « or blanc ». Ceci conjugué avec le déclin des réserves mondiales, l’éloignement des lieux de pêches et le manque de surveillance, a encouragé des pratiques destructrices de pêche par des bateaux pirates illégaux. Une campagne aux Etats-Unis a encouragé les consommateurs à bannir totalement la légine australe. Afin de prouver aux américains que les pratiques de pêche à la légine australe sont éthiques et légales, Scapêche a décidé de mettre en place et d’élaborer un plan concret de développement durable spécifique pour cette activité. Bien que des théories générales sur les techniques de pêche responsable existent, il n’y avait aucune directive pour la pratique de la pêche à la légine australe.

Vis-à-vis des clients finaux des Etats-Unis, de l’Europe et de l’Asie-Pacifique, il était important pour Scapêche de s’associer avec un organisme d’inspection international tierce- partie qui possédait non seulement l’expertise des pratiques de la pêche responsable, mais qui avait également une marque digne de confiance reconnue mondialement. Bureau Veritas, le premier organisme d’inspection des produits de la mer accrédité COFRAC, s’est inspiré du Code de conduite FAO (l’Organisation des Nations-Unies pour l’Alimentation et l’Agriculture) pour la pêche responsable pour créer un ensemble concret de critères de mesure spécifique à la pêche à la légine australe. Après un audit initial, (examen du bateau et de ses installations de traitement sur place), les ingénieurs Marine et Produits de la mer de Bureau Veritas ont élaboré un plan de contrôles internes et externes basés sur cinq axes de sécurité : la sécurité des ressources naturelles, de l’environnement, des employés, des mesures sanitaires et de la qualité du produit.

Pour satisfaire ces standards exigeants, Scapêche a apporté des améliorations à bord. Par exemple, aucune pêche la nuit et le respect strict des quotas de capture; utilisation exclusive de produits nettoyants biodégradables et de peinture non polluante ; congés planifiés pour les marins et une assurance maladie pour tous les salariés ; test en laboratoire sur le poisson pour démontrer la grande quantité d’huiles d’oméga 3 et ainsi de suite. Bureau Veritas était alors en mesure de délivrer à Scapêche une attestation de pêche responsable de la légine australe. Dans son  souci  d’excellence,  Scapêche sollicite à nouveau Bureau Veritas pour effectuer des audits complémentaires annuels pour certifier que les standards sont strictement respectés, voire même améliorés.

Une attestation de pêche responsable délivrée par un organisme tierce-partie indépendant ajoute de la crédibilité aux efforts de Scapêche et garantit tous les parties prenantes (consommateurs, importateurs, employés, investisseurs et agences environnementales). L’avenir de la pêche à la légine australe et de son environnement est dorénavant plus sécurisée, ainsi que les conditions de travail du personnel de Scapêche. Les consommateurs peuvent maintenant apprécier de manger de la légine australe, sachant que la qualité du produit a été vérifiée et qu’il est pêché selon une pratique légale et éthique.